El Colvillo - Restaurante - Trillo, Guadalajara

Gocheando F.

Hola a tod@s aquí os dejo otro capítulo gastronómico alcarreño, en este caso en #Trillo, #Guadalajara.
Restaurante El Colvillo, Trillo, Guadalajara
Complejo Turístico El Colvillo, Instituto Leprológico, 19450 Trillo, Guadalajara
https://elcolvillo.es/

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🍲 Comida

Comida contundente y con buena presencia

Entrantes.

Ensalada Santa Mónica con crujiente de beicon, manchego rallado, pan frito, tomate y pollo empanado, salsa de mostaza y miel.
Una ensalada ideal para compartir y para abrir boca. De esas que te abren los chakras, para lo que te espera después.

Principal

Gran Cachopo “El Colvillo”
Un buen cachopo, bien elaborado, ideal para compartir, materia prima de calidad. El cachopo no es el plato de la finura por excelencia, es de gocheo, de ponerse hasta las cejas de comida, pero necesita una elaboración proporcionada entre la carne, el queso y el jamón. En el caso que nos ocupa, este estaba de buen ver y de comer a gusto. De cortar y pillar los tres ingredientes y con un rebozado adecuado, fino y escurrido, sin grasuza de más.

🍷 Bebida

Agua Solán de Cabras.
Botella de cristal de esta agua conquense. Había que volver a casa y no era plan de vino.

🤵 Servicio

El servicio correcto. En mi humilde opinión faltaba algo de personal, estaban algo agobiados. Y eso cuando se atiende de cara al público se nota, aunque seas un gran profesional.

🎉 Ambiente

Lugar ideal, muy amplio. Preparado para grupos y celebraciones. Y a la vez acogedor. Todo con mucha luz y en un entorno privilegiado con pinos y el río Tajo a pocos metros.

🐷 Gochitos de 1 a 5

🐷🐷🐷🐷

⬆️ A destacar

La ubicación, relación cantidad-calidad-precio

⬇️ A mejorar

Quizá falta de personal.

Un lugar para darse un homenaje, después de ver Trillo y sus excepcionales cascadas. Todo en un entorno idílico, rodeado de pinos y pegado al río Tajo. Ideal para celebraciones, en pareja o familiares, para excursionistas después de una jornada de senderismo, o simplemente para ponerte con el chico del esquilador. Había de todo tipo de comensales allí, y no todos se van a confundir a la vez.

arturo M. B.

Una recomendación que fue un éxito en una zona de naturaleza muy chula,no teníamos reserva la atención del camarero rápida y nos busco sitio un 10 .la comida perfecta y los torreznos rico rico el rabo de toro buenísimo.muy recomendable su visita.

Maria J. L. G.

Lo vi en Google y como estuvimos alojados en el Balneario, fuimos la noche antes de comer a tomar una cerveza, sitio muy agradable, no había prácticamente gente y el servicio muy bueno. Reservamos mesa para comer al día siguiente lo que nos habían recomendado, torreznos (1/2 para dos), pulpo a la brasa y zamburiñas, muy rico todo, el pulpo muy bien hecho y el postre, arroz con leche casero también muy rico. Llegamos pronto y menos mal, porque se lleno y hasta ese momento, la atención muy rápida pero con tantas mesas llenas, tardaron veinte minutos en traernos la cuenta porque no daba abasto el servicio.
Mucho ruido por una mesa de veinte personas que estaba al lado.
La comida muy rica. Si volvemos por allí, sí, volveremos por la comida, nos queda probar el cachopo.

Mónica M.

El sitio está muy bien, es un complejo enorme con alojamientos y restaurante. Si vas en din de semana conviene reservar. Tiene de todo y todo muy rico, el cachopo es para compartir; el servicio es muy atento y tanto este como la cocina funciona genial!

NATALIIA K.

Muy buen sitio
Y la comida está buenísima
El personal muy amable

KIKE P.

Un sitio bastante amplio con muchas instaciones.

Fuimos dos mesas a comer ya que éramos mucha familia.

Hay bastantes zonas de aparcamiento pero casi todo lleno.

Llegamos a comer un poquito antes de la hora punta y nuestra mesa tuvo mala suerte. Mientras la segunda mesa que venía con nosotros les habían servido ya bebidas, los entrantes al centro y alguno ya estaba con el segundo plato, a nosotros solo nos habían servido la bebida después de pedirlo un montón de veces. Las mesas de alrededor igual, atendidas y nosotros los últimos. Les dijimos que pasaba y una de las camareras nos dijo que no podía estar en todos los sitios, eso sí, con educación.

He de decir que la comida estaba rica, recomendar los torreznos, la oreja y sobre todo los cachopos.

Es un lugar majete, pero, con falta de personal para servir y atender a todas las mesas.

Luego después de comer, fuimos a una zona de baño privada en el río, que está fenomenal.

Lo visitaremos más a menudo, todo bien, menos lo comentado de falta de personal.

Esther G.

Los torreznos muy ricos, al igual que las carrilleras y las ensaladas. El personal muy agradable y atentos. Hay que reservar

Alba H.

Fuimos once personas con reserva y genial, la comida esta bastante bien y a pesar de estar lleno nos la trajeron rápido, el personal amable el sitio esta súper bien ubicado al lado del río